Artikkel

En guide til forståelse av vin gjennom tall



Drikke

Har du noen gang lurt på hvor mange glass det er i en flaske vin? Hva med hvor mange flasker som produseres fra et fat vin? Sjansen er stor for at du sannsynligvis har konsultert Google en eller annen gang for å finne svarene på spørsmål som disse, og vi klandrer deg ikke.

Det viser seg at det er mange tall involvert i vinens verden. Så, for å hjelpe deg å lære noen få grunnleggende om vin, avslører vi noen viktige numeriske fakta som er verdt å merke seg, slik at du kan imponere venner, familie og kolleger med vinkunnskapen din neste gang et spørsmål som: 'Hvor mange kalorier er det i et glass vin?' kommer opp.



SPAR DET FOR EN REGNDAG

Mens flertallet av amerikanerne drikker en flaske samme dag de kjøper den, er det avgjørende å vite hvordan du skal lagre den, hvis du ønsker å legge den lenger enn noen få dager. Det viktigste å merke seg er at vinen krever konsistens - ideelt sett gjennomgående kjøle temperaturer rundt 55 grader på et mørkt sted. Varme og lys kan gjøre mye skade, men det kan også sette vinen din i kjøleskapet i en uke, så på disken i to dager, og deretter tilbake i kjøleskapet. I hovedsak kan varme og lys øke vinens aldringsgrad på en måte som ikke er gunstig, mens mangel på fuktighet kan føre til at kork tørker ut og oksyderer vinen. Hvis du ikke har et temperaturstyrt vinkjøleskap eller en kjeller, kan du bare legge flasker på sidene (slik at korkene blir fuktige) i et kjølig skap eller i en kjeller som ikke vil svinge dramatisk i temperatur.



TJEN DET FOR Å NIPTE DET

Har du noen gang hatt en varm øl? Det er ikke så bra, er det? Det er heller ikke vin når den serveres for varm - den øker i utgangspunktet alkoholen mens den reduserer de vakre aromatene og nyanserte smakene. Det samme gjelder for en vin som er for kald; altfor kjølt vin kan maskere de delikate aromaene og få den til å virke smakløs. Det er sant, temperaturer kan lage eller ødelegge en vin, så prøv å avstå fra å servere sauvignon blanc i samme temp som din merlot, for den beste måten å nyte det du smaker på er å servere den i vinstilens ideelle temperaturområde .



DET TAR ET BERG (AV DRUER) ...

Det skal mye druer til for å lage vin. Faktisk inneholder gjennomsnittsflasken omtrent 4 - 10 klynger, avhengig av druetype og bærstørrelse, som er omtrent 1,65 pund vindruer. Et typisk vintreet vil produsere omtrent 10 flasker vin. En hektar vingårdsmark kan i gjennomsnitt inneholde 1089 til 2 723 vinstokker. Ok, ok - vi får deg ikke til å gjøre matte, men du får bildet.




HELL VIS

I motsetning til hva noen vindrikkere kanskje synes, er en 'god pour' en der du har god plass til å virvle glasset. Så selv om du kanskje kan plassere en halv flaske vin i det ekstra store Bourgogne-glasset, er det ikke riktig serveringsstørrelse.vi vet hvordan onkel Bob holder seg til bare 'ett glass.' Hvis du heller 5 glass, får du omtrent 5 glass fra en standard flaske vin.



KALORIER? HVEM TELLER?

Kalorier i vin kommer fra alkohol, så en vin med mer kropp, som en zinfandel eller cabernet sauvignon, har en tendens til å ha mer alkohol enn en lettere stil, for eksempel en Beaujolais eller pinot noir. Søte dessertviner vil ha enda flere kalorier enn tørre stiler på grunn av høyere alkohol- og sukkernivå (som tilsvarer flere karbohydrater), til tross for mindre serveringsstørrelse.




HENT UT DE STORE PISTOLENE

Å åpne en storformatflaske er en ganske kul måte å imponere dine middagsfestgjester på. Ikke bare er disse flaskene festlige fordi de skriker par-tay (pluss at de ikke er så ofte sett), men vinen i dem eldes saktere enn en standard 750 ml flaske, siden det er en mindre mengde juice utsatt for oksygen. Så de store gutta i vinverdenen, som en 4,5 L Jeroboam eller 6 L Imperial (ikke avbildet), er ikke bare morsomme, men vil vare litt lenger hvis du ikke tilfeldigvis pusser dem av i ett møte.



OG ENDELIG & hellip; Å VINNE PÅ VIN TRIVIA

Det finnes over 10.000 forskjellige druesorter over hele verden. Sjokkerende, det vet vi. Mens de fleste har smakt de seks edle druene (cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, chardonnay, sauvignon blanc og riesling), er det tusenvis av mindre vanlige druesorter over hele verden. Har du noen gang hørt om carricante, en hvit drue fra Sicilia? Eller hva med trollinger, en rød drue fra Tyskland? Det er ingen feil at vinens verden absolutt er enorm, og selv om vi ikke foreslår at du begynner å prøve å smake alle 10 000, håper vi at du vil være åpen for å prøve nye ting. Cin cin.



- Guide til å smake på vin som en proff -

- Hvordan sabre en flaske champagne -


Anbefalt