Drikke
4. juli betyr starten på sommerens høysesong; herfra og ut er det late dager, grillmat og strandferier. Akkurat som vi ønsker saftige jordbær, smørhummerruller og kullkyste burgere, oppsøker smakene våre viner som utfyller varme værbiter og mentalitet utenom kontoret. Her er noen favoritt sommerviner fra hele verden for en kveld med fyrverkeri og utover.
Glitrende
Bobler blir ofte lagret til festlige anledninger, men en god brut er utrolig matvennlig, spesielt med stekte eller salte retter - perfekt for stekt kyllingpiknik eller strandbuffet.
Crémant de Limoux
Hilsen av Coté Mas
Fra Limoux, et område som regnes som fødestedet for musserende vin, tilbyr en Crémant de Limoux mange av de samme saftige kvalitetene som Champagne, men til et budsjettvennlig prispunkt.
Vi anbefaler
Cremant de Limoux Brut av Mas-siden , Languedoc, Frankrike
Champagne
Hilsen av Charles Heidsieck
Hvis det er ekte Champagne du ønsker, tilbyr en blanc de blancs, som er laget med 100% chardonnay, vakre friske fruktnoter sammen med brioche-toner og den ubeskrivelige mousse-y-konsistensen.
Vi anbefaler
Blanc de Blancs av Charles Heidsieck , Champagne, Frankrike
Hvit
Hvite har allerede hurtigbuffer når de vurderer sommerviner, men går utover noen av de klassiske alternativene for frukt fremover for noe, zippy, surt og tør vi si, salt. Den forfriskende støten vil overraske ganen din.
Muscadet
Hilsen av La Pepie
Muscadet er kjent for sin magre mineralitet og saltvann, og er hver østers drømmeparring. Mange produsenter elder vinene på løgnen - for å gi vinen litt rundhet og kropp.
Vi anbefaler
La Pepie Muscadet Sevre og Maine Sur Lie av Domaine de la Pepiere , Loire, Frankrike
Txakoli
Hilsen av Txakolia Ameztoi
Den veldig lette brusingen av txakoli fra den baskiske regionen i Spania gir en teksturelt spennende vin. Det helles ofte fra stor høyde fra en porron, som ser ut som en langhalset karaffel, for å lufte og frigjøre aromaene. Mens du kunne helle det i et glass, strømmer mange lånere i pinxtos-barene fra porron direkte i vennenes munn.
Vi anbefaler
Getariako Txakolina av Ameztoi Txakoli , Spania
Grønn vin
Hilsen av Casa de Mouraz
Selv om denne unge vinen ofte feilaktig antas å bli kalt “verde” på grunn av sin lysegrønne skjær, refererer Vinho Verde faktisk til regionen i Portugal der den er produsert. Som en txakoli kan den vise frem den letteste spritz på tungen, sitron, lime og skifer.
Vi anbefaler
Biotite Green Wine av Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Portugal
Mosel Riesling
Hilsen av Günther Steinmetz
Vurder å riesling fra Mosel i Tyskland som vinekvivalenten til øløl. Vanligvis lite alkohol - de holder seg rundt 8% eller 9% ABV - de er den perfekte kvafferen på dagtid. Skjønnheten med riesling er at den kjører spekteret når det gjelder stil, fra bein-tørr til saftig søt, så det er noe som passer for stort sett alle ganer.
Vi anbefaler
Riesling Wintricher Geierslay av Günther Steinmetz , Mosel, Tyskland
Assyrtiko
Hilsen av Domaine Sigalas
Santorini er hjemsted for vulkanske jordarter, noe som gir assyrtiko, en av regionens viktigste varianter, et unikt lag med smak under sitrus- og ferskennotene. Det er friskt, men likevel komplekst og synger av middelhavsklimaet det kommer fra.
Vi anbefaler
Assyrtiko av Sigalas Estate , Santorini, Hellas
Vermentino
Hilsen La Mora
En av Italias unheralded hvite viner, vermentino er som den omgjengelige vennen du vil slappe av på stranden med hele dagen. Golden Delicious apple møter aprikos og kaprifol, men den lyse syren og strek av mineralitet holder det fra å bli kjedelig.
Vi anbefaler
Vermentino av Den svarte bæren , Maremma Toscana, Italia
Rosa
Hilsen av Bonterra
Rosé er mest knyttet til Provence og produseres nå over hele verden. Mer enn bare en vin, det har blitt en livsstil, men ikke pigeonhole de rosa greiene like akkurat som svømmekanten ved bassenget det er noen seriøse, matverdige roser der ute.
Sak i punkt: Sanford , Rosé of Pinot Noir, Sta Rita Hills, CA. De litt jordbær- og kirsebærnotene er litt coppery i fargen, og er mer smakfulle enn søte, og den mellomstore kroppen betyr at den kommer til å stå opp til 4. juli.
For en rosé som tar deg fra lunsj til aperitiff, Bonterra , Rosé, Mendocino County, CA er et lett, men likevel deilig valg. Modne jordbær, granateple, vannmelon og noen lyse blomstertoner er bedragerisk komplekse.
Vi anbefaler
ROSE AV PINOT NOIR BY SANFORD , STA RITA HILLS, CA
ROSé BY BONTERRA , MENDOCINO COUNTY, CA
Nett
Gi store dristige røde en pause for sesongen, og utforsk lettere stiler som viser frem nyansert frukt og krydder.
Cotes du Rhone
Hilsen av M. Chapoutier
De røde blandingene i det sørlige Rhône er sanne publikum; noe saftig, noe krydret, de har struktur og kropp uten å bli overveldende. Grenache trives i regionen og gir frukt til blandingen av pepper og bakekrydder som utfyller grillet kjøtt.
Vi anbefaler
Belleruche av M. Chapoutier , Côtes du Rhône, Frankrike
Syrah
Hilsen av Gramercy Cellars
Syrahs finete natur har gjort den til underdog av rødviner for en stund, men ikke overse denne peppete sipperen. Røde bær, plommetoner og en hel masse krydder samsvarer med fløyelsagtige tanniner som gjør dette til et ideelt par for biff. Selv om sorten er tettest knyttet til Nord-Rhone, anser Washington State vinprodusenter det som en av deres superstjerne druer.
Vi anbefaler
Nedre Øst ved Gramercy Cellars , Columbia Valley, Washington
Chianti Classico
Hilsen av Castello di Albola
En kvalitetsrevolusjon i den berømte regionen har fokusert mange av tilbudene fra denne historiske DOCG på nytt. Sangiovese, i all sin kirsebær-rose-sort pepper herlighet, er en nydelig aromatisk vin som samsvarer med de berusende sommerduftene som flyter fra hagene.
Vi anbefaler
Chianti Classico av Albola slott , Toscana, Italia
Cinsault
Hilsen av smeden
Opprinnelig brukt som en blandingsdrue, gir flere vinprodusenter, spesielt de i Sør-Afrika, nå denne druen en hovedrolle i flasker med en sort. Den er lett, saftig og frisk med lys bærfrukt og litt brambly karakter.
