Drikke
Vil du finne ut antall kalorier i et glass rødvin, og om det er bra for deg?
Beregner antall rødvin kalorier i din favoritt Pinot Noir er kanskje ikke lett. Du finner heller ikke kaloriinnholdet trykt på etiketten på flasken.
Så hvordan beregner du kaloriene i vin? Hvor kommer disse kaloriene fra? Er de bra for deg?
Svaret er ikke så enkelt som du kanskje tror!
For eksempel, Et glass rødvin med 12 - 14% alkoholinnhold inneholder 106 - 132 kalorier, og en 750 ml flaske inneholder 530 - 660 kalorier.
Men vent!
Mengden kalorier avhenger også avtype vindu drikker.
La oss oppdage hvordanmåle kaloritellingeni vinen din, hvor kaloriinnholdet kommer fra, og hvordan du kan håndtere kaloriinntaket ditt når du drikker vin.
Videre lesning
Vil du vite alt om rødvin som Beaujolais Nouveau eller utsøkte Champagner som Dom Perignon? Utforsk også de beste måtene å designe det perfekte på vinkjeller for din vinsamling!
Denne artikkelen inneholder
(Klikk på en lenke nedenfor for å hoppe til en bestemt seksjon)
- Kalorier i vin: Hvor kommer de fra?
- Hvor mange kalorier er det i et glass rødvin?
- Hvordan beregne rødvinkalorier
- Rødvin og helsemessige fordeler
- Hvordan kontrollere inntaket og holde seg sunn mens du drikker rødvin
Kalorier i vin: Hvor kommer de fra?
La oss se før vi teller antall kalorier i vinhvordisse kaloriene kommer fra.
Under gjæring av vin bryter den tilsatte gjæren ned sukkeret i druesaft og omdanner det til alkohol og karbondioksid. Ikke alt sukker omdannes til alkohol, og det som gjenstår kalles restsukker (RS).
Så det gir deg to kilder til kalorier i vin - alkohol og sukker.
A. Sukker
Mengden karbohydrater i vin avhenger av hvor mye restsukker som er i vinen. Sukker er et karbohydrat, og disse karbohydratene tilfører vin ca. 4 kalorier per gram.
En lett rødvin kan ha omtrent 3 gram karbohydrater i en 150 ml helle. I kontrast kan en søt dessertvin ha opptil 20 gram karbohydrater i en helle (det er derfor dessertviner har mindre porsjonsstørrelser). Selv veldig tørre viner har en viss mengde restsukker.
B. Alkohol
Alkohol inneholder omtrent 7 kalorier per gram. Det er nesten dobbelt så mye fra karbohydrater.
Alkohol metaboliseres imidlertid ikke som et karbohydrat (i motsetning til sukker) - så det bidrar ikke til det totale karbohydratinnholdet i vin.
Så hvis du har et keto-diett med lite karbohydrat, vil du fortsatt være kompatibel hvis du har litt tørr vin. Bare husk at høyere alkoholinnhold vil tilsvare flere kalorier i rødvin og hvitt.
La oss nå se påtall i detalj.
Hvor mange kalorier er det i et glass rødvin?
Et glass rødvin med 12 - 14% alkoholinnhold inneholder 106 - 132 kalorier, og en 750 ml flaske inneholder 530 - 660 kalorier. Dette avhenger også av typen vin du drikker.
Her er kaloriinnholdet (kcal) av rødvin og hvitvin så vel som alkoholen i volum
Ofte, til og med den samme vinvarianten (si, en fransk Cabernet Sauvignon vs. Californian Cabernet Sauvignon) kunne ha forskjellige kaloriverdier.
Ta en titt på tabellen nedenfor.
Kalorier og karbohydrater etter vintype
Her er en generell guide til kalorier og karbohydrater som finnes i forskjellige typer vin (rødvin, hvitvin og andre.)
Følgende viner er søtere og helles ofte i mindre serveringsstørrelse.
Kilde: USDA
Hvordan beregne rødvinkalorier
Siden ernæringsfakta ikke er trykt på vinetiketten, er den enkleste måten å måle kalorier i rødvinflasken ved å sjekke ABV.
Kalorier i ren alkohol
Det er omtrent 158 kalorier i ren alkohol (etanol) i 1 oz.
Så en 150 ml skjenke vin med 14% ABV inneholder omtrent 111 kalorier fraalkohol alene.
Beregning:
158 x unser x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 kalorier
Her er den eller ABV-baserte formelen for å estimere alkoholkaloriene i glasset med tørr vin
Unse x ABV x 1,6 = Alkoholkalorier
6 oz vin med 10% ABV har omtrent 96 kalorier: 6 x 10 x 1,6 = 96
Har virkelig kalorivin lavere kalorier?
Ikke nødvendigvis.
For å vurdere det, ta en titt på ABV og alkoholkalorier som kan nevnes på vinflasken. Noen “kalorifattige” merker kan vise 100 kalorier for et 150 ml glass, men har 12% ABV. Andre inneholder 89 kalorier per glass, med 8,5% ABV.
Ettersom alkohol bidrar til totale kalorier, er den som får 8,5% ABV den du får hvis du er på diett.
Imidlertid kan klassiske tørre viner også ha lave kalorier. Så det gjør du ikkehaå gå for en flaske 'kalorifattig' vin selv om du ser på kaloriinntaket ditt.
Hvilken type vin har minst kalorier?
Hvitvin har en tendens til å ha lavere alkoholinnhold enn rødvin, så den har generelt færre kalorier. For en klassisk lavkalorivin, vil det beste være entørr vinmed en ABV på 9-12%.
Her er noen røde og hvite viner med lav alkohol (ABV):
Rødvin med lite alkohol:
- Beaujolais , Burgundy Red (105-110 kalorier, ~ 10,5% ABV)
- Bordeaux Red, Lambrusco Secco (110-120 kalorier, 10,5 ~ 11,5% ABV)
Hvitvin med lite alkohol:
- Kabinett Riesling, Alsace Blanc (90-95 kalorier, 8-10% ABV)
- Bourgogne Blanc, Piemonte Gavi (100-105 kalorier, ~ 10,5% ABV)
Hvis du har mål for vekttap, hold deg unna søte hvite som en Moscato (med 5,5% ABV og rikelig med RS.) Sukkerinnholdet regnes som karbohydrater, altså ekstra kalorier fra restsukkeret vil det naturlig være høyere i en søt vin .
Rødvin og helsemessige fordeler
Rødvin er rik på antioksidanten resveratrol, og har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler. Det er kjent å hjelpe:
- Forbedre hjertehelsen ved å forhindre blodpropp og holder blodårene fleksible
- Lavere dårlig kolesterol og blodtrykk
- Reguler blodsukkeret
- Antioksidanter hjelper til med å behandle forkjølelse
Rødvin og dens effekter på vekt (tap eller gevinst)
Vil det være overvektig å drikke en flaske vin om dagen?
Potensielt, ja. Kaloriene i en flaske vin vil legge seg opp, og alkoholen kan endre diettvanene og rote med stoffskiftet. Dette er hvordan:
- Tilfører kaloriene: Selv om vin er fettfri, kan den fremdeles være fetende ved å bidra til ditt daglige kaloriinntak. Det er lettere å ignorere flytende kalorier sammenlignet med faste stoffer, så du kan risikere å senke mer kalorier enn beregnet.
- Endrer diettvanene dine: På toppen av det kan alkoholen i vin endre diettvanene dine. Enhver alkoholholdig drikk du drikker, til og med lett øl, vanlig øl eller whisky, kan friste deg til å ta en salt eller fettrik kaloribit på grunn av alkoholen.
- Alkohol metaboliseres annerledes: Leveren din vil prioritere metabolisering av alkoholen fra vinen din fordi den ønsker å fjerne giftstoffer. Så metabolismen avannengiftstoffer settes på vent, noe som kan forårsake en usunn giftopphopning.
- Forsinker metabolismen av alt annet: Etter hvert som alkohol får førsteprioritet, vil kroppen din forsinke forbrenningen av fettceller og andre kalorier - inkludert fettete snacks som alkoholen fikk deg til å spise tidligere - noe som kan føre til vektøkning.
Alt dette kan lett spore vektmålene dine.
Men du kan treffe en middelvei for å drikke rødvin og holde deg sunn.
Hvordan kontrollere inntaket av rødvin og holde seg i form og sunn
Du kan fremdeles glede deg over å drikke rødvinen din, selv om du ser på kostholdet ditt. Her er noen tips å huske:
1. Hold deg til tørre viner
Tørr rødvin vil ha mindre sukker i seg, selv om du også må ta hensyn til alkoholinnholdet - ikke glem disse alkoholkaloriene! Vær også oppmerksom på at noen viner som smaker tørre (for eksempel Zinfandels) ikke er tørre.
Unngå dessertvin og søt Champagne (med mindre det er 'brut' typen, som er tørr).
2. Kjøp viner av høy kvalitet
Masseproduserte viner av lav kvalitet har en tendens til å ha mer tilsatt sukker. Men når det gjelder høykvalitetsviner, kommer sannsynligvis enhver søthet du smaker mens du drikker, fra druen selv, og ikke fra tilsetningsstoffer. Så kjøp bare høykvalitets viner å hoppe over disse tilsetningsstoffene så mye som mulig.
3. Unngå røde fra varmere vindyrkningsområder
Varmere vindyrkingsområder produserer modere druer. Riper druer betyr mer sukker, som deretter enten konverterer til mer alkohol eller forblir som mer restsukker. Både restsukker og alkohol bidrar til kaloritellingen.
Så hvis du for eksempel kjøper rødvin fra California, kan det være lurt å velge bort viner fra Central Valley der det vokser noen veldig modne druer.
4. Tenk på viner fra regioner med strenge regler for vinfremstilling
Old World-viner, som de fra franske AOC-er (appellasjoner), italienske DOC-er eller spanske DO-er, vil være et godt valg hvis du leter etter streng regulert vinproduksjon. Det er mindre mulighet for sukkertilsetning og Franske viner har for eksempel generelt lavere alkoholinnhold.
5. Se på serveringsstørrelsen
Den anbefalte helle for et glass vin er fem gram. Rødvinsglass har en tendens til å være større enn de for hvitvin, så det er en tendens til å helle mer rødvin! Hold øye med hvor mye du heller i et glass og vær oppmerksom på størrelsen på vinglasset mens du er i gang.
6. Drikk med måte
Siden vi nettopp nevnte serveringsstørrelse, bør du også huske å drikke alkohol i moderasjon.
Hvor mye rødvin per dag er sunt?
Det ville være ett glass 5oz for kvinner og to glass for menn. Det ville ikke være en god ide å drikke fem glass 150 ml vin i en enkelt sittende - det ville være en hel flaske!
7. Drikk rødvin etter å ha spist
Å ha vin eller alkohol på tom mage kan gjøre deg sulten. Så det er bedre å ha rødvin etter at du spiser, selv om det bare er en liten proteinsnack.
8. Drikk også hvitvin
Så mye som du kanskje elsker rødvin, er hvitvin et utmerket alternativ hvis du vil kutte kalorier - spesielt tørre hvite som tørr Riesling eller Sauvignon Blanc.
9. Tren regelmessig
Alkoholholdige kalorier er ‘tomme kalorier’ fordi de ikke har noen næringsverdi. Trene er en god måte å tjene og forbrenne alkoholholdige drikker eller vinkalorier på, slik at du ikke føler deg skyldig og drikker det glasset brut Champagne . Å øke pulsen vil øke stoffskiftet for å hjelpe deg med å forbrenne kaloriene, og vil sette et smil på ansiktet ditt med en ekstra dose serotonin.
Å vite hvilke rødviner du skal kjøpe og fremdeles holde kaloriinnholdet ditt lavt er en ting.
Men hva er det?beste måtentilkjøp viner av god kvalitet?
Det er mange alternativer når det gjelder å kjøpe fine høykvalitetsviner - det være seg Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Merlot, Syrah (Shiraz) eller en fin Zinfandel. Du kan få dem fra en butikk vinbutikk eller av en auksjon.
Du må imidlertidsammenligne priser, finne ut avleveranse,Oppbevaringogforsikringhelt alene. Du må ogsåsjekk for ekthetfor å sikre at du ikke kjøper flasker av dårligere kvalitet som helt sikkert vil være høyere karbohydrat!
I stedet kan du la en pålitelig vininvesteringsplattform som Vinklubb gjør alt dette for deg!
