Drikke
Lurer du på hva som ligger bak prakten til Chateauneuf du Pape-vin og de beste flaskene å investere i?
Svaret ligger i kommunens rike vinproduksjonshistorie og den utsøkte mestring av vinprodusentene. Det er ikke rart Chateauneuf du Pape finner et hjem i noen av de mest misunnelsesverdige vinsamlingene over hele verden!
Hvis du også vil legge til en i samlingen din, er du på rett sted.
I denne artikkelen sporer vi appellasjonens historie, og dykker ned i hva som gjør disse vinene ekstraordinære, det er smak og egenskaper. Vi vil også foreslå10 av sine beste viner å investere i 2021, oghvordan du kan investere i dem.
Videre lesning:
Sikre dine spill på investere i de mest etterspurte vinene i år.
Denne artikkelen inneholder:
(Klikk på lenkene nedenfor for å hoppe til en bestemt seksjon)
- Hva er Chateauneuf du Pape?
- Chateauneuf du Pape druesorter og vinstiler
- Vinifikasjonsteknikker brukt i Châteauneuf du Pape
- Hvordan virker Chateauneuf du Pape # blog- Wine Taste?
- Serverer Chateauneuf du Pape
- Investering i Chateauneuf du Pape
- De 10 beste Chateauneuf du Pape å kjøpe i 2021
- 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspirasjon
- 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
- 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
- 2011 Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve
- 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
- 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hyllest til Jacques
- 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
- 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
- 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
- 1978 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape-tradisjon
- Hvordan kjøpe Chateauneuf du Pape i 2021
- Invester i Chateauneuf du Pape og andre fine viner via vinklubben
Hva er Chateauneuf du Pape?
Châteauneuf du Pape er en fransk vinappellasjon som ligger sør for Rhônedalen, og kjent for sine fruktige, elegante rødviner. AOC dekker noen omkringliggende landsbyer mellom Avignon og Orange - Bédarrides, Courthézon og Sorgues.
Chateauneuf-slottet ligger på en høyde med elven Rhône i vest og Mont Ventoux i øst.
De dominerende druesortene til Chateauneuf du Pape AOC er Grenache, Syrah og Mourvedre. I tillegg til disse produserer kommunen viner med10 andre druesorter.
En kort historie om Châteauneuf du Pape
Byens vindyrkingshistorie dateres tilbake til 1100-tallet, med lokale biskoper som pleier å vingårder. Men det tok av da Avignon-paven på 1300-tallet, Clement V, flyttet pavedømmet dit.
Paver etter Clement V tok stor omhu for å forbedre Chateauneufs vinproduksjon. Pave Johannes XXII bygde til og med et slott i 1333 som fortsatt er appellasjonens symbol den dagen. Chateauneuf du Pape betyr 'pavens nye slott.'
Etter å ha overlevd phylloxera-vintreet-pandemien på 1800-tallet, var Chateauneuf du Pape den første vinregionen som ble tildelt AOC-status av de franske myndighetene i 1936.
Hvordan uttale Chateauneuf du Pape
Navnet på denne franske betegnelsen blir uttalt som ‘Shah-toh-nuf Dew Pahp.’
Châteauneuf du Pape Klima Og Terroir
Châteauneuf du Pape har, som det meste av Sør-Frankrike, et middelhavsklima. Sør-Rhône opplever varme og tørre somre (med temperaturer opp til 38 ° C) og våte vintre.
Regionens karakteristiske tørrhet skyldes de kraftige mistralvindene som striper luften for fuktighet. Disse voldsomme, tørre vindene blåser fra nordøst i nesten 100 km / t, og forhindrer overdreven regn og soppskader på vinstokker.
AOCs unike terroir er en del av Châteauneuf du Pape sin identitet.
Du finner landsbyen dekket av tre forskjellige jordtyper og de allestedsnærværende galets roulés (rullede småstein.) Disse små steinene eller småsteinene er restene av isaktivitet i regionen, glattet over tid av Rhône-elvens strømning.
Galeter suger i sollyset om dagen, slipper varmen ut i vinene om natten, og tømmer jorden for overflødig vann. Langvarig eksponering for galetrik jord hjelper druene til å modnes fullstendig.
Les mer: Vert for en intim vinsmaking eller en forseggjort middag? Forsikre deg om at du har valgt høyre vinglass for anledningen.
Chateauneuf du Pape druesorter og vinstiler
Chateauneuf er mest kjent for sitt rødvin . Landsbyen produserer også små mengder hvitvin og har nylig begynt å lage rosevin.
De opprinnelige AOC-reglene tillot å dyrke 13 druesorter, som senere ble utvidet til 18 i 2009.
rødvin
Det meste av Chateauneufs rødvin er laget med Grenache Noir og Mourvedre. Grenache gir den karakteristiske jammy, saftige basen av vinen, mens druer som Mourvedre ogSyrahlegge til karakter, farge, eleganse, struktur og aroma.
Andre rødvinsdruer inkluderer:
- Cinsault
- Counoise
- Muscardin
- Picpoul / Piquepoul Black
- Svarte skremmer
- Vaccarèse (sølvbrun)
Les mer: Finne uthvordan lagring av vin i en kjeller bevarer sin verdi.
hvitvin
Hvite drueviner utgjør bare omtrent 5% av Chateauneufs totale produksjon. De fleste av disse er ment å bli konsumert unge.
Imidlertid Roussanne sortvin er modnet på eikefat og kan tilegne seg eksotiske aromaer over tid. Andre hvite druer inkluderer:
- Bourboulenc
- Clairette Blanche
- Clairette Rose
- Grenache Blanc
- Grenache Grey
- Picardan
- Piquepoul White
- Piquepoul Gray
Les mer: Hvis søte hvite viner interesserer deg, kan du sjekke ut denne detaljerte guiden på deilige Moscato-viner .
Vinifikasjonsteknikker brukt i Châteauneuf du Pape
Vinprodusenter i Chateauneuf du Pape-betegnelsen opprettholder vingårder med lav avling og lav tetthet der hver rad er noen få meter fra den neste. Dette sikrer at hvert vintreet får maksimal ernæring og plass til å vokse.
Det betyr imidlertid at regionens produksjon forblir under 35 hektoliter per hektar.
Nøye dyrkede, modne druer håndplukkes i høstsesongen. I ekstra-tanniske viner beholder vinmakeren druene ’stilker og frø for sitt naturlige tannininnhold. Ellers destrueres og knuses druene.
De fleste Chateauneuf-røde pleier å være en blanding av to eller flere druer. For å oppnå den rette balansen mellom smaker, kan vinprodusenten velge å gjære druesaftene separat og deretter blande dem eller gjære dem sammen ved hjelp av malolaktisk gjæring.
Hvis det er en yngre vin (som en hvit Chateauneuf du Pape), velger vinprodusenter vinprodusenten karbonisk maserasjon metode for å bevare vinens fruktige friskhet.
Viner gjæres for å oppnå minimum 12,5% ABV, i henhold til forskrift. Vinen eldes deretter i rustfritt stål, eik eller betongfat, tappes på flaske og eldes videre i opptil et år.
Les mer: Fascinert av vinprosessen til din favoritt stjernekaster?Les alt om hvordan musserende vin lages og de beste vinene å kjøpe .
Hvordan smaker Chateauneuf du Pape?
Hver Chateauneuf utvikler seg til sin egen over tid. Men de deler alle noen få vanlige egenskaper i smakprofilen.
Vanligvis har rød Chateauneuf du Pape en tendens til å være full av røde fruktsmaker (jordbær, kirsebær, bringebær), jordnære (lær og tjære), krydder og urter. Dette spillet av urte- og jordnoter er kjent som 'garrigue' på fransk.
Disse rødvinene har også en tendens til å være litt syreholdige, og prikke ganen.
Siden 2007 har vinprodusenter prøvd å slå ned den ekstra tannintensiteten som hadde kommet for å definere AOC. I stedet tillater rødvinene nå et fyldigere uttrykk for fersk frukt innhyllet av en rustikk balanse.
Vinen passer best sammen med en kombinasjon av grønnsaker og krydret rødt kjøtt. Allsidigheten gjør at den også passer sammen med en rekke fiskepreparater og oster.
Les mer: Har du en søt tann?Sjekk våre detaljerte guider på søt rødvin og søt hvitvin .
Serverer vin fra Chateauneuf du Pape
Denne Rhône-vinen serveres best avkjølt, under romtemperatur, ved 16-18 ºC (60-65 ºF). Dekanter det i omtrent en time. Modne viner og unge hvitviner krever ikke dekantering.
Les mer: Bli en ekspertvert (eller vinsdrikker) med våre detaljerte guider på antall glass og i en flaske vin og rødvin kalorier .
Investering i Chateauneuf du Pape Wines
Denne sørlige Rhône-landsbyen er hjertet av robuste, aldersverdige viner. De fleste Chateauneuf rouges forventes å vare i minst et tiår, og noen til og med opptil 30 år. Enhver årgang laget etter 2010 ville være perfekt for vinkling nå.
Men her er vrien. Vinen er like fortryllende de første årene. Og det er grunnen til at mange vinelskere også foretrekker å drikke Chateauneuf reds young.
Da vinprodusenten Beaucastel intervjuet kunder som kjøpte sin årgang 2010 (en som lovet å eldes fantastisk), hadde nesten 80% av dem fullført den i løpet av de to første årene!
Med færre modne Chateauneufs i sekundærmarkedet fortsetter prisene å øke. Selv de yngre (lovende) Chateauneufs setter pris på verdi raskt. For eksempel har Vieux Telegraphes relativt unge 2008 økt nesten 35% siden utgivelsen, og Beaucastels ‘04 har satt pris på 23%.
Disse vinene presterer også veldig bra på auksjoner. I 2018 ble en flaske Hermitage Cuvée Cathelin 2009 av Jean-Louis Chave solgt for kule $ 15.500! Dette setter Chateauneuf på nivå med de fineste vinene fra Bordeaux og Burgund.
Videre lesning: Enten du er en erfaren samler eller en amatørentusiast, kan du ikke gå galt med disse fine røde viner og all-time favoritt White Wines .
Nå er Chateauneuf vinprodusenter regelmessig med på de mest omtalte vinlistene. Så hvis du tar notater, har vi noen gode anbefalinger for kjelleren din i år.
10 beste Chateauneuf du Papes å kjøpe i 2021
Fyll kjelleren din med disse juvelene fra Chateauneuf.
