Artikkel

Ikke glem vinen til ferien!



Drikke

christmaswine.jpgAv Angela Lytle

Godt selskap, god mat og selvfølgelig god vin. Hvilken bedre måte å feire høytiden på enn med en flaske med en av de fantastiske vinene som er tilgjengelig i dag. Nyt den særegne smaken av merlot og cabernet, nipp til de kalde og smakfulle hvitvinene, som Chardonnay og Pinot Gris, og til dessert, prøv en fin søtvin servert iskald.

Det er bokstavelig talt hundrevis og hundrevis av varianter, like bemerkelsesverdig forskjellige som de kunstige flaskene som holder vinen. Det sies imidlertid at det er åtte hovedvarianter av vin, inkludert: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Shiraz, Pinot Noir, for de røde, og Chardonnay, Riesling, Pinot Gris og Sauvignon Blanc for de hvite.

Her er en oversikt over hva du skal se etter

• Tysk Riesling blir noen ganger ansett som den glemte vinen og ikke tenkt på som en middagsvin. Men hvis du vet hvordan du skal servere den og hva du skal servere den med, kan den være en av de mest forfriskende vinene, ofte sagt å være en av verdens største matviner. Å parre det med fjærfe og fisk har lenge vært en anbefalt kamp, ​​men noen mennesker kan være overrasket over å vite at det også passer utrolig bra sammen med krydret mat, som meksikansk og thai. Når vi tenker på Riesling, tenker vi på søtt, men det kan også være tørt, eller mindre søtt med akkurat nok forfriskende syre for å balansere det.

• En annen hvitvin som er en av Amerikas favoritter er Chardonnay, vinen som gjorde California kjent. Det er like mange smaker av Chardonnay som det er lys på et juletre, og smaker varierer avhengig av hvordan det er fat. Hvis det er tønne i rustfritt stål, kan vinen være lett og forfriskende. Hvis det er tønne i eik, sies det å ha en jordaktig, rik smøraktig smak, full av liv. Server den kjølt og par den med fjærfe, fisk, pastaretter, eller prøv å koble den sammen med favorittmatene dine. Dette er en matvennlig vin og vil være et godt tillegg til feriemenyen. Foruten å parre seg fantastisk sammen med kalkunmiddagen din, er den også flott med grønnsaker og retter som krever mye urter. Slapp av og server på ditt neste ferietreff.


• Hvitvin er et spørsmål om smak. Prøv en aromatisk vin med en jordaktig sitrussmak som Sauvignon Blanc. Sørg for å kjøle ned alle hvitvinene dine i minst 20 minutter, 90 for dessertviner.


redwinefood.jpg

Nå for de røde


• Merlot er en favoritt for enhver rødvinsdrikker. Det sies å være en av de mest allsidige vinene og skal ikke serveres avkjølt i mer enn ti minutter. Dette er en sterk vin som også trenger å puste. Åpne flasken og la den stivne i minst 20 minutter, eller server den fra en karaffel. Det anbefales alltid at du har en flaske eller to på hånden for høytidssamlinger.


• Cabernet Sauvignon passer godt sammen med kjøtt, men prøv det med andre retter. Vert en vinsmaking lenge før gjestene ankommer og finn den perfekte matchen. Enda bedre, ha noen av hver for hånden og la festene rulle. Når du skriver din feriemeny, kan det være lurt å velge noen flere herlige vinvarianter, som Shiraz, Syrah og Zinfandel. Alle rødvinene trenger å puste. De fleste liker det romtemperatur, eller bare litt avkjølt.


• Husk at mat er ment å være sammenkoblet med hva du vil, men husk at rødvin generelt har mer tannin enn hvitvin, og salt mat vil fremheve vinens tannin og omvendt. Tannin er de bitre egenskapene som finnes i huden og frøene til druer, vanligvis røde. Generelt sett vil proteiner roe dette tanninnivået i viner og være et godt supplement til denne typen mat.

Hvis du serverer salte retter på samlingen din, kan det være lurt å huske at salt mat vil redusere smaken av søte viner, noe som gjør den til en perfekt match, samtidig som de fruktige egenskapene til vinen kommer gjennom. Mat med fruktig smak kan best serveres med fruktig vin eller dessert. Og kraftige røde kan være et bedre valg for forretter av kjeks, brød og oster. Utforsk alternativene dine.

Enten du planlegger et kontorfest, en forrettssamling med jentene eller en fullverdig julemiddag, ikke glem vinen. Og siden det er så mange smaker i vin, ha en rekke hvite og røde. Da kan du ikke gå galt.


winegiftbasket.jpg

Vin gir en flott gave også!


Sett sammen en kurv med en flaske hvit og en flaske rødvin, noen kjeks og ost, og en korkskrue, pakk det hele sammen, eller bare legg en bue på den, så har du gitt en ferdig fest til mottakeren av gaven din.

Du kan også få vakre vinposer i spesialforretninger, legge til en bue og gi kjærlighetsgaven. Fordi vin er ment å deles med venner, er det en gave som dine venner eller slektninger vil elske.

I løpet av ferien har du en vinsmaking fest hjemme hos deg. Server en rekke forretter som passer sammen med de forskjellige vinene du serverer, og la gjestene smake og parre etter eget ønske.

Gjør det til en flott ferie i år!

Ikke la høytiden gli unna før du har planlagt ditt neste møte. Skriv en liste over hva som må gjøres og hvilken mat og vin som må samles, angi en dato og ring vennene dine. Nå som du vet litt om vin; sammenkobling, kjøling og å puste, er du ekspert, og festen din kan bare være en suksess. Enten det er en liten samling eller en feiring med familie og venner, er dette sesongen å være morsom - dette er sesongen for god vin. Slapp av og nyt ferien!

Om forfatteren: Angela Lytle er en selvstendig næringsdrivende mor til fire og utgiver avJulepynt på nettet et nettsted med høytidsdekorasjoner fraKunstige juletrær for ditt hjem tilUtendørs julelys for å lyse opp feriedisplayet ditt.


Anbefalt