Vil du vite hva som er spesielt med Gewurztraminer før du kjøper denne elegante hvitvinen?
Uttalt 'ga-vertz-trah-mee-ner', Gewurztraminer er en hvitvinsdrue som trives i de kjøligere klimaene i Tyskland, Nord-Italia, USA og Nordøst-Frankrike.
Selv om den ikke er like kjent som Pinot Grigio eller Chardonnay, er denne vinen rimelig og er lett å parre med en rekke retter.
Hvordan smaker denne hvitvinen? Hvordan sammenligner Gewurztraminer seg med andre dessertviner som Moscato? Er Gewurztraminer en aldersverdig vin for kjelleren?
I denne artikkelen vil vi fortelle alt! Vi fant til og medåtte store Gewurztraminer-vinerfor at du skal prøve.
Gewurztraminer, som betyr 'krydret traminer' på tysk, er en aromatisk hvitvinsdrue (som Riesling og Muscat) som trives i kjøligere klima. Det er en rosa drue, akkurat som Pinot Gris og Pinot Grigio .
Den dyrkes hovedsakelig i Alsace (Frankrike), Italia og USA, bortsett fra noen få andre regioner.
På engelsk er det referert til som “Gewurz” (krydder). I Tyskland er det Gewürztraminer, og i Frankrike har det ikke umlaut. I Sør-Tirol (Nord-Italia) er det kjent som Traminer.
Gewurztraminer er vanligvis laget med et gram eller to restsukker. Men på grunn av den lave syrligheten, høyere alkoholnivå og aromaer, smaker mange Gewurztraminer-viner søtt.
Denne druen produserer også en søt eller tørr vin med en rekke aromaer og smaker, somvi forteller deg litt om det.
Les mer: De mest eksotiske Champagneflasker du må prøve i 2021!
Historien til denne druesorten er vanskelig å tyde. Bare en titt på navnet, og du skulle tro det stammer fra Tyskland. Siden den ble oppdaget, har den imidlertid migrert tilforskjellige vinregioner.
Hvis du ser på dens DNA, vil du oppdage at denne druesorten sannsynligvis stammer fra Traminer-druen, synonymt med Savagnin Blanc (ikke Sauvignon Blanc .) Traminer-druen får navnet sitt fra en by i Nord-Italia som heter Tramin - et overveiende tysktalende område.
Et sted i druens historie muterte Savagnin eller Traminer til druen vi kjenner i dag. I tillegg til denne forvirringen er det flere kryss med druen som har skapt stort sett mislykkede varianter som Ortega og Wurzer.
Det er noen spekulasjoner om at tyske Gewurztraminer-vinstokker ikke er Gewurz og ble feilidentifisert. Denne oppfatningen kommer av det faktum at Gewurztraminer fra Tyskland har færre aromaer sammenlignet med Alsace Gewurztraminer.
Den eneste tingen som vineksperteksperter er enige om er at Gewurztraminer stammer fra et tysk eller stort sett tyskbefolket område.
Morsom fakta: Til tross for Gewürztraminers manglende internasjonale popularitet, er Gewurztraminer-druen en av de 18 edle druene sammen med Riesling.
Les mer: Har du en festlig anledning?Her er noen cocktailideer:
Gewurztraminer er en masete druesort når det gjelder jord og klima. Selv om vintreet er kraftig, avskyr det kalkholdig jord og er utsatt for sykdom.
Vingårdsforvaltere holder vanligvis et øye med Gewurztraminer-vinstokker - det spretter tidlig, modner uregelmessig og er utsatt for frost. I varme klimaer mister druen sin naturlige søthet, og det er ikke nok surhet til å balansere det høye nivået av sukker.
Hvis vindruene blir plukket tidligere for å opprettholde surheten, betyr det at aromaene til sorten ikke utvikler seg som den skal. De samme aromaene fortynnes i overbefolkning for å motvirke lave avlinger.
Les mer: Har du rødvin i tankene dine?Vi anbefaler at du prøver disse herlige Malbecs , eksotiske Chiantis , ettertraktede Châteauneuf-du-Pape-viner , og disse intense barberene .
La oss ta en titt på de viktigste vinregionene til denne druesorten.
Alsace-regionen er den største produsenten av Gewurztraminer i verden, og de produserer flere eksepsjonelle søte og mindre søte viner. Stilene spenner fra veldig tørr husstil (Trimbach) til veldig søtt . Du finner også sen høst Gewürz, merket som Vendange Tardive og Sélection de Grains Nobles (ved bruk av druer rammet av edel råte.)
Den naturlige søtheten til Gewurztraminer-druer hjelper til med å produsere deilige dessertviner.
For de fineste Alsace Gewurztraminer-flaskene, se opp for de fra Grand Crus og Haut Rhin (et område med mange Grand Cru-vingårder.)
Gewurztraminer-vinstokker ble plantet i hele California i løpet av 1960-tallet. De beste Gewurz-vinene fra USA kommer fra de kjøligere vinregionene med høye vingårder som Sonoma, Anderson Valley eller Monterey. Du finner også noen gode Gewurz-viner fra Oregon, Washington og New York.
Les mer: Rose viner håndplukket fra hele verden - til kjelleren din og til brunsjbordet ditt!
Gewurztraminer er plantet i små mengder i Alto Adige. Men på grunn av vanskelighetene med å dyrke denne druen, foretrekker italienske vinprodusenter den aromatiske druen Muscat (Moscato.)
Gewurztraminer fra Tyskland er hovedsakelig produsert i en tørr stil for å tone ned druens naturlige flamboyance.
Gewurztraminer-vin produseres også i andre regioner, inkludert Østerrike, Australia, Chile, New Zealand, Spania og Øst-Europa.
Hvordan smaker denne vinen?
Når du åpner en flaske Gewurztraminer-vin, blir du møtt med komplekse aromaer. Den tilbyr fantastiske toner av litchifrukt, aprikoskjerne, rosenblader, grapefrukt og tropiske frukter. Edle råteviner vil også ha tørket frukt og honningnotater.
Gewurz-viner som ikke kommer fra Alsace AOC eller Alsace Grand Cru AOC, er vanligvis middels fyldige og enten semi-søte eller tørre. De viser fremdeles typisitet, krydder, fruktsmaker og en bitter finish.
På den andre siden, Gewurztraminer-viner fra en Grand Cru vingård er fyldig og har sterke fruktnoter, krydder og god syre.