Blogg

Sassicaia (vinproduksjon, smak, beste viner 2021)



Drikke

Hva gjør Sassicaia-vin så ettertraktet, og hvilke er de beste flaskene du kan kjøpe i 2021?

Denne prestisjetunge italienske rødvinen har en fascinerende historie bak seg og er laget med jevnlig høy kvalitet år etter år.

Med sin eksepsjonelle smak, finesse og investeringspotensiale er det ikke rart at vinentusiaster faller over hodet for denne ikoniske supertoskanske i Bordeaux-stil!

La oss oppdage alt om Sassicaia-vin, inkludert historien, smaken ogde beste flaskene å kjøpe i 2021. Vi vil også dekkeden enkleste måten å investere ide mest etterspurte Sassicaia-flaskene og andre fine viner.



Videre lesning

Vil du investere i noen av de fineste vinene i verden? detaljert artikkel for å lære alt om vininvestering .

Denne artikkelen inneholder:

(Klikk på lenkene nedenfor for å gå til en bestemt seksjon)


  • Hva er Sassicaia?
  • En kort historie om Sassicaia-vin
  • Hvordan lages Sassicaia-vin?
  • Sassicaia smak og matparing
  • Flere interessante fakta om Sassicaia-vin
  • De beste Sassicaia-årgangene å kjøpe i 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
  • Bør du investere i Sassicaia Wines?

Hva er Sassicaia?

Hva er Sassicaia

Sassicaia er flaggskipvinen produsert av vinprodusenten Tenuta San Guido i Bolgheri Sassicaia DOC i Toscana, Italia.

Denne enestående super toskanske vinen er laget med Cabernet Sauvignon og en liten mengde Cabernet Franc-druer. Sassicaia sammenlignes ofte med de klassiske franske vinene Lafite Rothschild og Mouton Rothschild . (På 1980-tallet ble begrepet 'Super Tuscan' laget for å referere til Sassicaia, Tignanello og Ornellaia viner laget i Toscana.)


Vinhuset produserer omtrent 180 000 flasker Sassicaia årlig.

Hva betyr Sassicaia?


Sassicaia kan oversettes som et 'steinete felt.' Navnet er inspirert av det steinete terrenget vingårdene er plantet på, noe som gir vinen sin raffinerte tekstur og elegante smak.

Tenuta San Guido produserer en annen vin Guidalberto (en blanding av Merlot og Cabernet Sauvignon druer) og en tredje vin Le Difese (laget av druesorter Cabernet Sauvignon og Sangiovese).

Les mer: Finn ut verdens beste champagner å investere i 2021 . Ikke glem å server dem i de rette champagneglassene !

Så, det er historien bak Tenuta San Guidos Sassicaia-vin?


En kort historie om Sassicaia-vin

Historien om Sassicaia Wine

Sassicaia-vinen begynte med visjonen til Marchese Mario Incisa della Rocchetta som ønsket å gjenskape den høykvalitets Bordeaux-vinstilen i hjemlandet - Italia.

På 1940-tallet flyttet Rocchetta og hans kone Clarice della Gherardesca til Tenuta San Guido-eiendommen i Bolgheri, Toscana.

I 1948 begynte han å produsere Cabernet Sauvignon-vin, som var ganske forskjellig fra den moderne Sassicaia-vinen og utelukkende ble brukt til privat forbruk. Denne rødvinen

ble ikke godt mottatt av vinkritikere og elskere.

I 1968 overbeviste sønnen Nicolo og nevøen Piero Antorini ham om å begynne å produsere vinen kommersielt. Det var da Rocchetta bestemte seg for å invitere ønologen Giacomo Tachis til å hjelpe ham med å forbedre vinen og replikere de fine Bordeaux-vinene i Frankrike.

Den første kommersielle utgivelsen av Sassicaia i 1968 ble en øyeblikkelig hit - og dette startet den ikoniske 'Super Tuscan' -tiden.

I 1978 konkurrerte Sassicaia-vinen fra årgangen 1972 mot 33 andre viner i en blindsmakekonkurranse om 'Greatest Clarets' og vant uanstrengt førsteplassen.

Tidligere ble vinen klassifisert som Vino da Tavola (bordvin), men mange mente at dens overlegne kvalitet fortjente en høyere status. Derfor ble Sassicaia i 1992 gitt høyere IGT-klassifisering. Og senere, i 1994, fikk den sin egen betegnelse - DOC Bolgheri Sassicaia.

Inntil nå er Sassicaia den eneste italienske vinen med privilegiet å ha sin egen DOC.

Les også: Bland i mellomtiden en forfriskende Mimosa eller a fargerik Sangria før du dykker ned i detaljene om hvordan Sassicaia-vin lages!

Så, hva er vinprosessen til denne berømte toskanske vinen?


Les også: Bland i mellomtiden en forfriskende Mimosa eller a fargerik Sangria før du dykker ned i detaljene om hvordan Sassicaia-vin lages!

Så, hva er vinprosessen til denne berømte toskanske vinen?

Hvordan lages Sassicaia-vin?

Hvordan lages Sassicaia-vin

Sassicaia-vingårdene er plantet i en høyde på 400 meter, og vender mot øst på Castiglioncello di Bolgheris åser. Regionens grusjord gjør at vinrankene Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc kan trives og produsere druer av overlegen kvalitet.

Druene høstes rett før de når full modenhet, noe som gjør vinen aromatisk og elegant.

Den primære og sekundære gjæringen (malolaktisk gjæring) av druemost med naturlige gjær varer i to uker og utføres ved 28-30 ° C i tanker av rustfritt stål.

Etter det blir den gjærede vinen flyttet til franske eikebarriker, hvor den eldes i minst 24 måneder. Tenuta San Guido begynte å bruke den franske aldringsmetoden for eik barrique i 1977, noe som økte vinens kvalitet betydelig. Dette brøt tradisjonen med å bruke de vanligste store eikekarene og slovenske eikefatene som ikke kunne oppnå den samme balansen og kvaliteten.

Les mer: Ser etter det beste rødvin ?Sjekk ut disse innsiktsfulle guider til

  • Beste Malbecs
  • Elegante Chianti-viner
  • Eksotiske Chateauneuf-du-Pape-flasker
  • Rike Zinfandels , og
  • Intense Barbera-viner

Sassicaia smak og matparing

Sassicaia smak og matparing

Sassicaia-vinen har en typisk rubinrød farge og fløyelsaktig tanniner, supplert med kryddersmaker og solbæraromaer. Det er saftig med smak av svart frukt og et snev av myntefriskhet på smak.

Dette gjør Sassicaia til den perfekte vinen til å passe med rike kjøttfulle retter av stekt lam, stekt kjøtt, pasta bolognese eller risotto med kremet saus.

For å forbedre vinens kvaliteter, dekanter i 1-2 timer før servering.

Les også: Vil du ha hvitvin?Se opp for disse eksotiske Rieslings og Sauvignon Blanc-flasker . Prøv også disse Pouilly Fuisse-viner og Pinot Blanc-flasker .

Flere interessante fakta om Sassicaia-vin

Her er noen flere fargerike historier fra vinens fortid:



1. En ikke-tradisjonell vin fra ikke-tradisjonelle druer

En ikke-tradisjonell vin fra ikke-tradisjonelle druer

Vinprodusenten Mario Incisa della Rocchetta plantet sin første vingård med Bordeaux-variantene Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon i 1944. Det var da han etablerte seg som en ukonvensjonell vinmaker.

Før det ble de fleste italienske viner laget med Sangiovese eller Nebbiolo . Rocchetta var den første som laget viner i Bordeaux-stil med enestående kvalitet i Italia.

Les mer: Sjekk ut disse fantastiske rosevinene perfekt for å drikke og til vin gave !



2. En favoritt av mange kjendiser

Rihanna, Duran Duran og Obama-familien
Obama-familien

Sassicaia er elsket av mange, inkludert noen kjendiser som Rihanna, Duran Duran og Obama-familien. Selv idrettsutøvere som Lebron James og David Beckham kan ikke motstå et glass denne fløyelsagtige, saftige drikken.



3. En av de mest forfalskede vinene i verden

Sassicaia

På grunn av sin popularitet og høye pris er Sassicaia ofte et mål for forfalskere . Omtrent 700 tilfeller av falske Sassicaia-flasker (fylt med en siciliansk vin av lavere kvalitet) fra årgangene fra 2010 til 2015 ble produsert hver måned. Flaskene ble eksportert til Russland, Hong Kong og Kina.

La oss nå se de beste Sassicaia-årgangene du kan kjøpe i 2021.

De beste Sassicaia-årgangene å kjøpe i 2021

Her er våre favoritter:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Dette er den siste årgangen av Sassicaia før vinen ble kommersiell. Det er en sann perle for samlingen av enhver vinentusiast.

Vinen har en tydelig bakt plommesmak og bjørnebæraroma som kombinerer godt med finkornede tanniner og silkeaktig tekstur.

Prisen avTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $ 6 709



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Det er den første årgangen som produseres kommersielt - sjelden og vanskelig å finne i dag. Vinen har en krydret blåbærsmak etterfulgt av en krydderaroma og tonet ned syre og tanninnivå.

Pris på Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: $ 2759



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Denne flotte vinen har en nydelig dyp farge og en fantastisk silkeaktig tekstur som overvelder sansene dine. Hver slurk gir en subtil aroma av tjære, rød frukt og tørket plomme, etterfulgt av en distinkt svart kirsebærsmak og en subtil urteaktig finish.

Pris på Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $ 747



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Denne fantastiske årgangen har utviklet en lysere mursteinrød farge og en forførende, men mild nese av eik, lær og røyk. Den er fet og intens med smaker av lakris, solbær og et snev av mineralitet i smak.

Pris på Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

Anbefalt