Artikkel

Mat og vin entusiast guide til Santa Barbara



Drikke

Det er ingen overraskelse at Santa Barbara er en av Hollywoods favorittferiesteder. Men de pittoreske detaljene i Santa Barbara er bare bakteppet for en av verdens største epikuriske opplevelser, der mat, kultur og underholdning smelter sømløst. Denne guiden er bare begynnelsen, men det vil være nok til å få tannhjulene dine til å snu.



Julia Child’s Favorite Taco Joint

super-rik-680
Bildekilde: Yelp
Super Rich
622 Nord Milpas St.
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 stjerner, 381 anmeldelser
Reservasjoner: Ikke akseptert

Julia Child støttet berømt dette turkise tacopalasset i Bon Appetit (tilbake i 1996), og La Super Rica Taqueria er fortsatt en favoritt i Santa Barbara for både turister og lokalbefolkningen. Forvent en lang linje (omtrent en times ventetid) på Milpas Street, det meksikanske nabolaget Santa Barbara. Selv om La Super Rica synes om seg selv en taqueria, er det flere andre ting på menyen som er verdt å bestille, som tamales og chile con queso. De fleste retter involverer en eller to av de ferske, håndlagde a la minute tortilla’s, så bestill alt som får deg til å chompe på en av dem.Innsidertips: Hvis du kan friste deg bort fra å bestille en tradisjonell taco, velger du # 16, The Super Rica Especial: en lastet tortilla med ferske poblanos, blandet med en nøtteakt sveitsisk ost og avsluttet med appetittvekkende marinert svinekjøtt - det er en lokal favoritt.



En ekte Taqueria

lilys-tacos-680
Bildekilde: Yelp
Lilly’s Tacos
310 Chapala St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 78 anmeldelser
Reservasjoner: Ikke akseptert

Sør for Milpas, nærmere State Street og litt utenfor allfarvei, ligger Lilly’s Tacos, en ekte taqueria med billig pris og stor smak. Der La Super Rica tilbyr litt av alt, er de eneste elementene på menyen taco. Kom bevæpnet med kontanter, selv om du ikke trenger for mye, siden de kun koster 1,70 dollar i pop. Menytavlen, presentert på spansk med engelske oversettelser, leverer alle de vanlige mistenkte som asada (biff) og adobada (marinert svinekjøtt). Men hvis du føler deg litt mer eventyrlysten, kan du prøve ojo de res - det er spansk for 'beef eye'.Innsidertips: Ikke gå bort fra disken uten å slå opp salsabaren først; de har en latterlig mengde forskjellige varme sauser og salsaer som spenner fra mild til 'Jeg trenger en liter melk, stat.'



Hippest Restaurant i Santa Barbara

the-lark-680
Bildekilde: Yelp
Larken
131 Anacapa St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 40 anmeldelser
Reservasjoner: Ikke nødvendig

En surring hver kveld med en energisk og posh publikum, The Lark er Santa Barbaras hotteste restaurant i den kule og livlige Funk Zone. Med svak belysning, flott utformede cocktailer, en fantastisk uteplass og en tidligere rock and roll-kokk, er stemningen avgjort morsom, og maten er fantastisk (den stekte kyllingen er en showstopper). Men først og fremst: du blir møtt med gratis krydret popcorn ved ankomst. Et knep, kanskje, for å gi deg saliv og tørst, som de har en løsning for: tørst slukker håndverkscocktailer. Be om Cutler Stagecoach Whisky, en cocktail laget med lokal fikenstopp.Innsidertips: Menyen er virkelig oppfinnsom, og kan være litt overveldende, så bestill noen deviled egg med sprø pancetta utenfor flaggermusen, før beslutningens tretthet setter inn.



Wine Lover’s Oasis

kjøpmennene-680
Bildekilde: Yelp
Varene
131 Anacapa St.
Suite B
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 stjerner, 22 anmeldelser
Reservasjoner: Ikke nødvendig

Til tross for sin beliggenhet i den trendy Funk Zone, er dette en seriøs vinbutikk for seriøse vinelskere, med tilbud av sjeldne kuer og tildelte viner fra Europa. Som et resultat vil valgene variere sterkt avhengig av tilgjengelighet, så vær ikke redd for å stille spørsmål angående nye forsendelser, og hvordan du får tildelinger av begrensede produksjonsviner og vanskelig å finne burgunder, før du går til baren for et glass velfortjent champagne.Innsidertips: Les Marchands gjør 'ramen night' på fredag ​​og lørdag fra kl. til 22.00, og det har blitt stadig mer populært blant lokalbefolkningen.



Et Foodies Farmers Market

Santa-Barbara-Farmers-Market-680
Bildekilde: Yelp
Santa Barbara Certified Farmers Market
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 stjerner, 35 anmeldelser

Det er totalt seks bondemarkeder i Santa Barbara ukentlig, men denne, på tirsdager og lørdager, kan være den beste, og tilbyr et heftig utvalg av stativer og godbiter å vippe over. Ta tak i noen pistasjnøtter fra en hvilken som helst av de lokale bodene for å spise snacks mellom vinsmakingene - bare tempo selv, da det er en fest for både øynene og magen. En annen bonus er at lokale musikere holder markedet tappende til livlig beat.Innsidertips: For den ultimate opplevelsen på bondemarkedet, Vinfat Restauranten tar deg med på Farmers Market Foodie Spasertur med kokk David Rosner. Sammen plukker du ut ingrediensene til en treretters middag han skal forberede deg den kvelden, som du vil nyte i kokkens festbar med vinparring.



Vandring for vinelskere

urban-vin-sti
Bildekilde: Urban Wine Trail
Urban vinsti
TripAdvisor: 4,5 stjerner, 20 anmeldelser

Se for deg en tur uten svetting eller panting, og stopper underveis for å slukke tørsten - men med vin i stedet for vann. Dette er Urban Wine Trail, og det er absolutt en vinelskers fottur. Ditt “løypekart” vil bestå av vingårder og smakerom i Santa Barbara sentrum; det er liksom et 'velg ditt eget' selvstyrte eventyr - optimalt for de som søker litt mindre struktur og planlegging i 'vandringsturer'. Velg og velg det som ser morsomt og interessant ut, og hopp over det som ikke gjør det.Innsidertips: Husk å sjekke ut Au Bon Climat, de veldig “ABC” -vinene som setter Santa Barbara på kartet.



Winemakers Watering Hole

matteis-tavern-680
Bildekilde: Yelp
Mattei’s Tavern
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 stjerner, 58 anmeldelser
Reservasjoner: Ikke nødvendig

Mattei's Tavern føles litt mindre turist enn noen av de andre spisestedene, noe som kan være en av grunnene til at lokalbefolkningen elsker det så mye. Det og maten: selv den enkleste delbare delen, som grillet avokado med ponzusaus, får deg til å kjempe om hvis halvdel er større. Ligger i en historisk, landemerkebygning som er totalrenovert for en mer moderne følelse. Dette er en middag som lar deg smake på hver bit, så bruk litt tid til å somle. Vær oppmerksom på at vinlisten er kuratert av Eric Railsback, medstifter av Les Marchands, som lager listen med roterende flasker lokale småviner med liten produksjon.Innsidertips: Mattei’s består av flere forskjellige rom med forskjellige atmosfærer, fra intime til støyende. Hvis du leter etter en romantisk kveld, kan du be om rommet med et bord ved peisen.

Å kombinere elegante hoteller, hyperlokalpris i verdensklasse og dynamittviner er alltid en skjør balanse - spesielt når du tenker på hvor helt avslappede innbyggerne i Santa Barbara Country er. Men det er grunnen til at besøkende har strømmet til dette området i California i flere tiår - for å ta alt sammen sammen med skjønnheten i det krasjet hav og bølgende åser.


Anbefalt