Blogg

Valpolicella - Region, vinstiler, beste viner, priser



Drikke

Vil du vite alt om Valpolicella-vin og de beste å kjøpe i 2020?

Valpolicella-regionen ligger i Veneto-regionen i Italia, og er en av de mest populære vinregionene i landet, nest nest etter Chianti-regionen.

Fra en tørr Amarone til yngre viner som Ripasso (laget av Amarone pomace), har du et spennende utvalg av Valpolicella Røde viner å velge fra!

Men hvilke er de beste Valpolicella-vinene? Hvordan kjøper du den fineste Valpolicella-vinen?

I denne artikkelen kan du oppdage alt om Valpolicella-viner - fra historien til vinregionen og de forskjellige Valpolicella-vinstilene til den beste Valpolicella-vinen du kan kjøpe i 2020.




Videre lesning

Sjekk ut denne artikkelen for å utforske alt om de beste røde vinene i verden. Oppdag også verden med hvite viner i denne detaljerte guide for hvitvin!

Denne artikkelen inneholder

(Klikk på lenkene nedenfor for å hoppe til en bestemt seksjon)

  • Alt om Valpolicella-vin
  • Valpolicella vinstiler
  • Valpolicella druesorter
  • Matparring med Valpolicella
  • Beste Valpolicella-viner (å kjøpe) 2020 (inkludert smaksnotater)
  1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG-utvalg
  2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto
  3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  4. 2004 Fra Forno Romano Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG
  5. 2013 Fra Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
  6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  7. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
  • Alder Valpolicella bra?

Alt om Valpolicella-vin

Valpolicella er mye mer enn fødestedet til den populære Amarone-vinen. Den har en rik vinodlingshistorie som går tilbake til grekerne, og kan skilte med forskjellige vinfremstillingsmetoder som har utviklet seg gjennom århundrene.


Her er alt du trenger å vite om Valpolicella-vin:



Valpolicella vinregion

Valpolicella vinregion
Valpolicella-dalen

Valpolicella-regionen blir ofte kalt ‘dalen med mange kjellere’ takket være antall eldgamle vinkjellere i området.


Valpolicella vinregion strekker seg fra Soave i øst til Bardolino vest i Veneto-regionen. Gardasjøen i vest og Adriaterhavet på den sørøstlige bredden påvirker regionens kule klima.

Den omfattende vindyrking i Valpolicella-regionen styres av dette kule kontinentale klimaet og vin-vennlige jorda. Den kalkholdige, kalksteinsrike leirejorda ved foten av Alpene gir også den perfekte terroiren for vinrankene.

Den er videre delt inn i Negrar, Marano og Fumane og delt av bifloder til Adige-elven. Faktisk styrer Adige-elven klimaet i den venetianske regionen.

På den vestlige grensen ligger Gardasjøen, mens de nordlige og østlige grensene er beskyttet av Lessini-fjellene. En av de mest berømte vinprodusentene i regionen er Masi som eier den beste vingården i regionen - Vaio dei Masi.


Noen av de vakreste vingårdstomtene i Valpolicella-området er Valpolicella Classica, sant’ambrogio di Valpolicella og Soave - alle kjent for sine smakfulle viner.



Kjennetegn på Valpolicella-vin

Kjennetegn på Valpolicella-vin
Giuseppe Quintarelli

Det første du kommer til å tenke på når du hører ‘Valpolicella’ kan være Amarone, men det er et helt utvalg av rødviner som kommer fra denne regionen - full og lett rødvin, søt dessertvin , Til og med musserende musserende vin .

Hva er noen av dens egenskaper?

En vanlig Valpolicella-vin har syrlige kirsebærsmaker med frisk syre. Selv den mest grunnleggende Valpolicella-vinen har noen av de mest duftende aromaene.

Mens fulle Amarone- og Recioto-viner har et alkoholnivå på 15-16%, har de lettere Classico Valpolicella-vinene moderate alkoholnivåer på rundt 11%.

La oss nå se på den rike historien til Valpolicella-vin.



Historien om Valpolicella Wine

Vinavl i vinregionen Valpolicella har utviklet seg gjennom århundrene, men den tradisjonelle vinfremstillingsprosessen med å bruke delvis tørkede druer eksisterer fortsatt.

Denne metoden for bruk av tørkede druer ble introdusert av de gamle grekerne. Derfor kalles denne vinframstillingsstilen 'Greco' eller 'Greek Style'.

I det 8. århundre ble republikken Venezia en viktig havn i Middelhavet, og Valpolicella lokale viner ble eksportert til forskjellige deler av verden.

Blokkaden av ottomanske tyrkere fra Middelhavets havner på 1400- og 1500-tallet, og katastrofeserien på 1800-tallet var et tilbakeslag for vinregionen. Men vinprodusentene opprettholdt vinproduksjonen.

Først på 1950-tallet ble vinstilen Amarone gjenoppdaget i regionen, og den ble til slutt populær på 1980- og 1990-tallet.

I dag er vinproduksjon i Valpolicella delt inn i syv kommuner - Pescantina, San Pietro i Cariano, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant’Ambrogio di Valpolicella og Sant’Anna d’Alfaedo.

Valpolicella druesorter

Valpolicella druesorter

Tenk Valpolicella-viner, og Corvina og Corvinone druer er sannsynligvis det som kommer til å tenke deg! Men regionen har flere andre druesorter som gir smak til en standard Valpolicella-vin.

La oss ta en titt på dem alle.



1. Corvina

Corvina er en rødvinsdrue som produserer lette viner. De tykke drueskinnene gir vinen lave tanninnivåer. Selv om druen mangler farge, er vinen vanligvis lysrød. Det er også kjent som Corvina Veronese og Cruina.

Corvina-druen er kjent for sine sure kirsebærsmaker - grunnen til at den er en viktig ingrediens i Valpolicella-viner. Det blandes ofte med andre druesorter som Rondinella på grunn av sin høye syre, noe som gir vinen en unik friskhet.



2. Corvinone

Ofte brukt som erstatning for druesorten Corvina, anses Corvinone som en klon av den tidligere druen. Den dyrkes mye i Veneto-regionen i nordøst-Italia og vises nesten aldri i Veronese vinblandinger uten foreldredruen.

Drueskinnene er tykke - perfekte til tørking - og det er derfor de brukes i søtere viner som Recioto og fine tørre viner som Amarone.



3. Rondinella

En annen rødvinsdrue dyrket i utkanten av Veneto-regionen, Rondinella regnes som fetteren til Corvina av dårligere kvalitet. Denne innfødte druen tilfører urtesmak til vinen.

Det brukes nesten aldri til å produsere sortviner.



4. Molinara

En annen blanding av drue fra regionen, Molinara, brukes til å tilsette syre i Valpolicella-viner, Bardolino og IGT Veneto-viner.

Molinara-druer er utsatt for rask oksidasjon, noe som resulterer i mangel på smak. Det er bare kjent for sin friske syre og ikke brukt som druesort.



5. Andre druesorter

Det er flere andre druer som brukes i små mengder å gi Valpolicella-viner unike smaker, inkludert Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Valpolicella vinstiler

Valpolicella vinstiler

Valpolicella-vin kommer i fem hovedstiler, takket være den rike vinodlingshistorien og kontinuerlige forbedringer i vinfremstillingsprosessen. Her er vinstilene fra Valpolicella DOC.



1. Valpolicella Classico

Valpolicella Classico er en DOC-vin klassifisert som ‘bordvin’. Det er den mest populære vinstilen i regionen. En Valpolicella DOC-vin er mye rimeligere enn andre italienske viner og koster mindre enn $ 20 for en flaske.

Disse vinene i novellostil (viner laget for å bli drukket unge) har en klassiker Beaujolais Nouveau tekstur - lett, frisk og fruktig.

Par dem sammen med enkle retter - veganer eller kjøtt, spesielt på en varm sommerkveld.



2. Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore vin er kjent for sine rike smaker og mørkere farger. Med minst 12% ABV er Valpolicella Superiore-viner gode å konsumere med en tallerken som sjømatgryte eller sjelden biff.

Disse vinene eldes i tre i minst ett år for å utvikle sine rike smaker.



3. Amarone della Valpolicella

Amarone Della Valpolicella-vinen er en DOCG-vin. Vinprodusentene bruker tradisjonelle metoder for å lage denne fine italienske vinen.

En unik tørr vin med en illusjon av søthet, disse vinene er laget av urfolks druesorter som har blitt tørket i 4-5 måneder. Disse tørkede druene har konsentrert sukker. Under gjæringen omdannes det meste av sukkeret til alkohol, og vinen blir tørr uten å miste den søte aromaen.



4. Recioto della Valpolicella

Laget med samme vinproduksjon, er Recioto-vin den søtere tvillingen til Amarone-vinen. Disse dessertvinene er laget av de samme druesortene som Amarone - Corvina, Molinara, Rondinella og Croatina.

Den eneste forskjellen er at vinprodusenten stopper gjæringen før alt sukker gjærer. Derfor sitter vinen igjen med restsukker, og den resulterende vinen er søt.



5. Valpolicella Superiore Ripasso

Gitt DOC-statusen i 2009, er Valpolicella Superiore Ripasso yngre enn de andre Valpolicella vinstilene.

Ripasso er ikke en vanlig Valpolicella DOC-vin. Her er hvorfor.

Den ble utviklet for å gi Classico-vinene en rikdom av Amarone-vin. For å gjøre Classico-vinen rikere og mer kompleks, maser vinprodusenten den med Amarone-pomace (drueskinn og faste stoffer.)

Matparring med Valpolicella-viner

Matparring med Valpolicella-viner

Ofte sammenlignet med Beaujolais, inneholder Valpolicella røde fruktsmaker og frisk syre. Her er noen matforslag som passer til disse italienske vinene.

Koble den vanlige Valpolicella Classico-vinen med vanlige middagsretter som pasta, pizza, lette kjøttretter og sauterte grønnsaker.

Mens søte viner som Recioto er best sammen med desserter med mørk sjokolade, passer tørre Amarone-viner best med stekt kjøtt, sjelden biff og alderen ost.

Ripasso-vin følger med et bredt utvalg av retter - fra Risotto og pasta til grillede kjøttretter som biff og pølser.

Beste Valpolicella-viner å kjøpe i 2020 (inkludert smaksnotater)

Her er noen av våre beste Valpolicella-vinforslag.



1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG-utvalg

Valpolicella Vin: 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selection

Giuseppe Quintarelli bruker urfolks druesorter av Corvina Veronese til å produsere myke tanninviner med rødfruktsmak. Vinproduksjon i vingården er en langsom prosess, og druene maser i 20 dager før de gjæres.

Giuseppe Quintarelli rød årgang 2011 har et distinkt Nebbiolo-spektrum med oransje høydepunkter. En rik og intens rødvin, den er laget av den klassiske Valpolicella-blandingen av Corvina-, Corvinone- og Rondinella-druer med små mengder Cabernet Sauvignon, Nebbiolo og Sangiovese.

Nesen domineres av en intens aroma av svart kirsebær, krydder og eik. Ganen er rik, fyldig og har perfekt balanserte tanninnivåer.

Gjennomsnittspris 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Utvalg: $ 1433



2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Valpolicella Vin: 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Bertani er den mest etterspurte italienske vingården, og har vingårder spredt over Verona - fra Gardasjøen til Soave.

1965 søtvin er et nøye utformet mesterverk. Vinsmaking avslører en fullt utviklet dristig vin med en varig finish. Denne italienske vinen gir en sterk aroma av tørket frukt som kirsebær og plommer med tobakk og lær.

Fruktsmaken av mørk plomme dominerer ganen, men du kan merke et snev av vanilje til slutt.

Gjennomsnittspris for 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italia: $ 770



3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Valpolicella Vin: 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

En annen rødvin fra Giuseppe Quintarelli, denne Amarone åpner med dominerende fruktsmak av svarte kirsebær og bitre mandler. Eldring av eikefat etterlater hint av tobakk, lakris, kakao, eik og krydder og en raffinert finish.

Gjennomsnittspris for 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG: $ 1.055



4. 2004 Fra Forno Romano Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Valpolicella Vin: 2004 Fra Forno Romano Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

En liten vingård i Verona, Dal Forno, dyrker druesorter Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta. De produserer vin i tre stiler - tørr Amarone, Valpolicella Superiore og en Recioto dessertvin.

Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta fra 2004 er en rik og varm dessertvin fra Recioto Della Valpolicella-betegnelsen. Den har subtile toner av tjære, bringebær og mørk sjokolade. En fyldig vin med perfekt balanserte tanniner, denne rødvinen er et perfekt par for sjokoladedesserter ved en spesiell anledning.

Gjennomsnittspris for 2004 Fra Roman Forno Vineyard of Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG: $ 552



5. 2013 Fra Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Valpolicella Vin: 2013 Fra Forno Romano Vineyard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

En søt rødvin med tykke tanniner, denne Dal Forno Romano-årgangen er laget av den tradisjonelle vinfremstillingsmetoden for å bruke tørkede druer og etterlate resterende sukker i vinen.

Den har dominerende smaker av tørket frukt av kirsebær, svarte oliven og lakris. Den lyse syrligheten gir den friskheten til en Beaujolais-vin.

Gjennomsnittspris 2013 Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard, Amarone della Valpolicella DOCG: $ 335



6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Vin: 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

En blanding av 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella og 5% Oseleta, denne rødvinen er utrolig fruktig i smak. Den har en dyp bukett med svarte kirsebær og kakao. De perfekt balanserte tanninene gir den en jevn finish.

Gjennomsnittspris for 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG: $ 214



7. 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella Vin: 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Denne italienske vinen i Valpolicella-regionen inneholder dyp tørket fruktsmak av kirsebær, mokka og aromatiske urter. Syren i vinen gir den en pittig livskraft.

Pair denne Recioto Della Valpolicella-vinen med søte desserter for å forbedre smaken.

Gjennomsnittspris for 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 188



8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Valpolicella Vin: 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Amarone-entusiaster vil elske denne rødvinen med en sterk mørk fruktsmak, eikeakt, julekrydder, nellik og vanilje. Tanninene er tykke, noe som gir vinen tetthet.

Koble den sammen med biff- eller lamretter for å få mest mulig ut av smakene.

Gjennomsnittspris for 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico: $ 308



9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Vin: 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

En dristig rødvin, Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore, er en blanding av Corvina, Corvinone og Rondinella.

Den er laget i den klassiske vinstilen Ripasso Della Valpolicella der Amarone-pressen får gjære med en Classico-vin. Den har en lavere mengde restsukker enn en Recioto-vin.

Denne Valpolicella Ripasso Superiore-vinen har dominerende toner av lær, tjære og pepper med små toner av vanilje og plomme. Det er best sammen med biff, kalv og vilt kjøtt.

Gjennomsnittspris 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore: $ 71

Andre vin i Ripasso-stil å prøve er Monte dei Ragni og L’Arco Valpolicella.



10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Valpolicella Vin: 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

2007 Bertani Villa Arvedi er en rik og intens Veronese-vin laget av den grunnleggende Valpolicella-blandingen. En mørk rødvin med lilla fargetoner, den har en rik aroma av kirsebær, krydder og mynte. I smak har den balanserte tanniner og en fruktig smak av solbær og moden kirsebær.

Gjennomsnittspris for 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG: $ 130

Noen andre Veronese-viner du kan prøve er Fratelli Vogadori, Tommasi og Marano.

Er Valpolicella Wine Age bra?

Er Valpolicella Wine Age bra?
Den underjordiske kjelleren der Dal Forno Romanos viner modnes. Kevin Day / Åpne en flaske

Når det gjelder Valpolicella aldring avhenger av vintypen.

Valpolicella-viner laget av delvis tørkede druer - Amarone og Recioto - har et godt aldringspotensial. De eldes i to år på tønner før de blir løslatt. Du kan eldre dem i minst 10 år til i flasken.

En Amarone eller Recioto fra en prestisjefylt vingård i Valpolicella-sonen som Bertani kan eldes opptil 20 år.

Når det gjelder bordviner som Classico og Ripasso Della Valpolicella, er det best å drikke dem unge.

Nå er spørsmålet: hvordan kjøper du Valpolicella og andre viner uten å måtte gå gjennom bryet med å finne en til de riktige prisene, og ikke bekymre deg for falske flasker?

Det beste alternativet er å betro et vininvesteringsselskap som Vinklubb og kjøp autentiserte Valpolicella-viner eller andre investeringsviner.

La oss se hvordan det fungerer.

Anbefalt